Trio de rillettes

Le saumon se marie merveilleusement avec l'aneth qui apporte sa touche de fraîcheur caractéristique. Le thon blanc est débarqué sous les criées bretonnes avant d'être paré à la main et cuisiné avec des ingrédients de qualité comme les écorces d'orange confites bio, pour une recette pleine de gourmandise. Dans les rillettes de maquereaux, le poivre de Sao Tomé permet de relever le goût et leur confère un vrai caractère, adouci par les oignons rosés de Bretagne.