Notre démarche pêche responsable
Gestion des ressources
Engagement pour une gestion responsable de la ressource basée sur la disponibilité des espèces et les méthodes de pêche.
Nous prenons en compte l’état des stocks des poissons.
Qualité des produits
Sélection rigoureuse de la matière première selon des critères organoleptiques** et de sécurité sanitaire, correspondant à un cahier des charges propre à chaque espèce.
Notre laboratoire qualité effectue des contrôles systématiques à réception du poisson (taux de matière grasse, taille du poisson etc.)
Exigences sociales
Engagement sur le respect des droits et conditions de travail de chacun (critères OIT*).
Nous favorisons les pêcheries qui apportent un bénéfice pour les communautés littorales.
Transparence
Traçabilité jusqu’aux bateaux de pêche et contrôles indépendants.
Nous prenons en compte le risque de corruption du pays d'enregistrement des bateaux de pêche (Transparency International Index).
* Une démarche pêche responsable reconnue par Bureau Veritas.