Poivrons farcis aux Maquereaux
Imprimer Préparez une entrée savoureuse et gourmande qui ravira les amateurs de Maquereaux avec ces petits poivrons farcis. Simple à réaliser et très raffinée, cette recette est idéale pour les beaux jours !
30 min Facile 4 personnesIngrédients :
- 2 boîtes de maquereaux en filets marinés au sancerre
- 8 poivrons piquillos en conserve
- 200 g de fromage frais
- 1 échalote
- Ciboulette et persil plat
- Mélange 5 baies
Préparation :
Egouttez les filets de Maquereaux en conservant la marinade au Sancerre. Déposez-les dans un bol.
Ecrasez-les à la fourchette avec le fromage frais et l'échalote finement hachée et 2 cuillères à soupe de marinade. Assaisonnez avec quelques tours de moulin 5 baies.
Ciselez la ciboulette et le persil et ajoutez-les à la préparation. Mélangez bien de façon à obtenir une préparation homogène.
Egouttez les poivrons, épongez-les sur du papier absorbant.
Garnissez-les à la petite cuillère avec la préparation.
Disposez les poivrons farcis sur une assiette et décorez avec quelques feuilles de basilic.
Conseil de Pointe de Penmarc'h :
Faites varier les goûts selon vos envies grâce à nos différentes recettes de maquereaux en filets ! Et pour une farce encore plus relevée, ajoutez 1 cuillère à café de notre moutarde aux algues.