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Rillettes d'amandes de mer de la baie de St Brieuc

Chez Pointe de Penmarc’h, nous avons choisi de vous les proposer cuites juste à point, afin de préserver la finesse de leur chair ferme et savoureuse. Elles sont relevées par un pesto rouge aux algues et au piment d’Espelette, fabriqué à Roscoff à partir d’ingrédients bio, et par de l’oignon rosé de Bretagne. 

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Prix au kilogramme  :  53.00€
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Les amandes de mer utilisées dans nos rillettes sont pêchées à la drague de façon responsable dans la baie de St Brieuc,elles sont enfouies dans le sable. Elles sont souvent consommées crues, avec un filet de citron, dans les plateaux de fruits de mer. 

Ingrédients

CRÈME fraiche, AMANDES DE MER de la baie de Saint Brieuc* 26%, POISSONS* blancs 25%, condiment à l’algue 5% (dulse 1 %, huile de tournesol, concentré de tomate, basilic, eau, huile d'olive, ail, origan, poudre de piment d'Espelette, sel de mer), farine de riz, oignons rosés de Bretagne, ciboulette, sel.*Zone de pêche Atlantique Nord-Est. Peut contenir des traces de soja, crustacés, fruits à coque, sésame, céleri, moutarde

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g poids net)

Energie 678 KJ - 15% Apport de référence
Energie 163 KCA - 15% Apport de référence
Matières grasses 13 g - 36% Apport de référence
dont acides gras saturés 8 g - 19% Apport de référence
Glucides 3.7 g
dont sucres 1.3 g
Protéines 7.9 g - 40% Apport de référence
Sel 0.65 g - 17% Apport de référence
* Apport de référence pour un adulte type (8400 kj / 2000 kcal)
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Nos rillettes d’amandes de mer peuvent être tartinées sur des toasts aux algues ou sur du pain complet, pour un apéritif entre amis ou une entrée de la mer. Pour encore plus de saveur, pensez à laisser le pot au frais quelques heures avant de le servir?!  

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