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Rillettes d'amandes de mer de la baie de St Brieuc

Cuisinées avec du pesto rouge aux algues fabriqué à Roscoff dans le Finistère. Il est préparé avec des ingrédients BIO : de la dulse de Bretagne, du basilic, de l’ail, des tomates et de l’huile d’olive vierge extra, de la poudre de piment d’Espelette. Il est iodé, aillé et légèrement piquant. 

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Prix au kilogramme  :  53.00€
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Appelée amande de mer en raison de sa forme d’amande, elle se loge dans la mer jusqu’à une profondeur de 80 mètres, elle est souvent cachée et enfouie dans le sable. 

Les amandes de mer que nous utilisons dans nos rillettes sont pêchées à la drague dans la baie de Saint Brieuc en Bretagne exclusivement, débarquées dans les criées des Côtes d’Armor, issues de pêche responsable. 

Ingrédients

CRÈME fraiche, AMANDES DE MER de la baie de Saint Brieuc* 26%, POISSONS* blancs 25%, condiment à l’algue 5% (dulse 1 %, huile de tournesol, concentré de tomate, basilic, eau, huile d'olive, ail, origan, poudre de piment d'Espelette, sel de mer), farine de riz, oignons rosés de Bretagne, ciboulette, sel.*Zone de pêche Atlantique Nord-Est. Peut contenir des traces de soja, crustacés, fruits à coque, sésame, céleri, moutarde

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g poids net)

dont acides gras saturés 8 g - 19% Apport de référence
Energie 678 KJ - 15% Apport de référence
Energie 163 KCA - 15% Apport de référence
Matières grasses 13 g - 36% Apport de référence
Glucides 3.7 g
dont sucres 1.3 g
Protéines 7.9 g - 40% Apport de référence
Sel 0.65 g - 17% Apport de référence
* Apport de référence pour un adulte type (8400 kj / 2000 kcal)