Bolognaises à la sardine

Ingrédients :

• 2 boîtes de Sardines à l’ancienne l’huile d’olive vierge extra
• 500 gr de spaghettis
• 2 cuillères à soupe de câpres
• 1 boîte de sauce tomates entières
• Coriandre fraîche ou persil frais
• Sel, poivre

Préparation :

Faites cuire les pâtes. Pendant ce temps, écrasez grossièrement les sardines en gardant l’huile d’olive et mélangez-les à la sauce tomate et aux câpres. Réchauffez à feu doux. Une fois les spaghettis cuits al dente, dressez vos assiettes avec une part de pâtes et une part de sauce. Régalez-vous !

Conseil de Pointe de Penmarc'h :

Vous pouvez préparer cette recette avec d’autres poissons comme le Thon ou le Maquereau.