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Haviorig aux oeufs de poisson
![Produit préféré](img/pictos/prefere.png)
L'haviorig se consomme sur des toasts beurrés. On peut aussi le préparer en le mélangeant directement avec 20% de beurre breton salé et en ajoutant un filet de jus de citron. Une merveille à l'apéritif!
Vous pouvez le servir frais avec des petites tomates évidées ou oeufs durs remplis du jaune broyé et du mélange (3/4 Haviorig, 1/4 Beurre). Vous pouvez également l'étaler sur des tranches de pain grillé ou passer le mélange (3/4 Haviorig, 1/4 Beurre) sur du pain au four. En sauce, mélangez le avec de la mayonnaise et de la crême fraîche pour accompagner délicieusement un poisson frais.
Ingrédients
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g poids net)
Energie | 859 KJ - 10% Apport de référence |
Energie | 206 KCA - 10% Apport de référence |
Matières grasses | 14 g - 20% Apport de référence |
dont acides gras saturés | 1.7 g - 8% Apport de référence |
Glucides | 2.1 g |
dont sucres | 0.7 g |
Protéines | 17 g - 34% Apport de référence |
Sel | 1.8 g - 30% Apport de référence |
Oméga 3 | 0.8 g |
A déguster frais sur nos toasts aux algues, ou des tranches de pain à l'apéritif. Conseil de breton : ce sera encore meilleur si vous tartiner votre pain de beurre salé avant de poser l'haviorig !
Vous pouvez également ajouter un peu d'haviorig dans une mayonnaise, à servir avec du poisson ou des crustacés. Cela va relever son goût et apporter une touche idoée avec un vrai caractère.
Œuf mimosa revisités à l'haviorig
Nous avons osé revisiter la recette ancestrale des œufs mimosa de notre enfance : à goûter absolument avec cette touche iodée très originale, qui donne du pep’s.