Trio de sardines

Le Trio de sardines réunit trois recettes originales de sardines à l’ancienne, préparées selon un savoir-faire artisanal breton. Pêchées au meilleur de la saison pour garantir leur richesse en oméga-3, les sardines sont emboîtées fraîches à la main, puis délicatement recouvertes d’huile d’olive vierge extra.

Sardines à l’ancienne aux tomates confites
Une recette ensoleillée où les tomates séchées confites dans l’huile d’olive apportent une touche gourmande et parfumée qui se marie parfaitement avec la sardine.

Sardines à l’ancienne aux algues bretonnes marinées
Une préparation iodée qui associe la finesse des sardines à un tartare d’algues bretonnes (haricot de mer, dulse, wakamé et laitue de mer), relevé d’herbes et d’aromates.

Sardines à l’ancienne aux écorces d’agrumes semi-confites
Une recette originale mêlant écorces d’orange et de citron pour un équilibre subtil entre notes iodées et saveurs légèrement sucrées.

Ces sardines en conserve se dégustent simplement sur du pain grillé, en salade avec des pommes de terre, ou encore pour préparer des recettes gourmandes comme des gaufres de sarrasin aux sardines confiterelles, une tarte aux sardines, poireaux et panais ou des verrines à la mousse de sardines à l’orange et mousse de betteraves.

Un assortiment idéal pour découvrir différentes recettes de sardines bretonnes et varier les plaisirs autour de ce poisson emblématique riche en oméga-3.