Ravioli au coulis de langoustines
Les raviolis de langoustines, largement plébiscités par nos clients, marient la texture traditionnelle d’une pâte à ravioli aux œufs frais avec la saveur délicate des langoustines. Le coulis est réalisé avec des langoustines entières, dont le goût est rehaussé par des oignons, du persil, de l’ail, de l’estragon et du piment.
Voir le descriptif completLes produits de la mer Pointe de Penmarc’h sont pêchés dans l’Atlantique Nord-Est et préparés sans attendre en Bretagne.
Les langoustines sont également pêchées dans l’Atlantique Nord-Est et préparées en Bretagne. Le coulis des raviolis de langoustines en conserve est agrémenté d’une pointe de crème fraîche et d’aromates. Ces raviolis constituent l’idée menu parfaite pour une soirée improvisée en famille ou entre amis, c’est une idée originale pour faire manger des produits de la mer aux enfants. Et pourquoi ne pas les mettre à l’honneur sur une table de fêtes, où la langoustine a traditionnellement sa place ? Vous surprendrez vos convives avec cette préparation qui sort de l’ordinaire !
Ingrédients
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g poids net)
Energie | 326 KJ - 4% Apport de référence |
Energie | 78 KCA - 4% Apport de référence |
Matières grasses | 2.8 g - 4% Apport de référence |
dont acides gras saturés | 1.7 g - 9% Apport de référence |
Glucides | 9.3 g - 4% Apport de référence |
dont sucres | 1.7 g - 2% Apport de référence |
Fibres alimentaires | 1.4 g |
Protéines | 3.1 g - 6% Apport de référence |
Sel | 1.2 g - 20% Apport de référence |
Pour déguster les raviolis de langoustines en conserve, déposez-les directement en sortant de la boîte dans un plat prévu pour le four et parsemez-les de gruyère râpé ou de parmesan. Enfournez-les à 180° pendant 15 minutes. N’hésitez pas à ajouter quelques minutes en mode grill, pour des raviolis bien gratinés. Vous pouvez les accompagner d’une salade verte et sa vinaigrette à la moutarde aux algues ou, pourquoi pas, de quelques salicornes.