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Recette du Soufflé aux Sardines

Recette du Soufflé aux Sardines

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Recette du Soufflé aux Sardines

Si vous appréciez le mariage du poisson et du fromage, ne résistez pas une minute de plus : offrez-vous un pur moment de gourmandise avec ce soufflé revisité !

Ingrédients

50 min Facile 4 personnes

Ingrédients :


Préparation :

Réalisez une béchamel en faisant fondre le beurre à feu doux, auquel vous ajouterez la farine, puis le lait petit à petit. Mélangez jusqu'à ce que la préparation soit assez épaisse. Retirez du feu et assaisonnez. Ajoutez les 4 jaunes d'oeufs puis le fromage râpé. Terminez par les sardines préalablement écrasées à la fourchette. Battez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement à votre précédent mélange. Versez cette préparation dans un moule à soufflé que vous aurez beurré. Ne remplir qu'aux 3/4 pour éviter que cela déborde. Glissez au four préchauffé à 180°C et laissez cuire 35 minutes environ. Dégustez aussitôt.

Conseil de Pointe de Penmarc'h:

Variez les plaisirs en choisissant des recettes de sardines différentes

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