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Filets de sardines à l'huile d'olive vierge extra
Confits dans une huile d'olive aux qualités gustatives préservées, ces filets sont d'une finesse incomparable. Simple et savoureuse pour le plus grand plaisir des petits et des grands, cette recette fait partie de nos meilleures ventes depuis de longues années. Voir le descriptif complet
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Dont d'éco-contribution.
Prix au kilogramme : 52.86€
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Toute la préparation de nos sardines est faite à la main, en Bretagne. Elles sont découpées avec le plus grand soin pour n'en garder que le meilleur : les filets garantis sans arête. Les sardines sont frites dans un bain d'huile puis emboîtées fraîches à la main. Pêchée au meilleur de la saison suivant des méthodes de pêche responsable, la sardine présente de nombreux bienfaits pour la santé par son apport en nutriments et en Oméga 3. Associez simplement ces filets avec des pommes de terre vapeur ou en salade.
Ingrédients
Filets de SARDINES* (Sardina pilchardus), huile d'olive vierge extra, sel. Pêchées en Océan Atlantique Nord-Est.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g poids net égoutté)
| Energie | 835 KJ - 10% Apport de référence |
| Energie | 200 KCA - 10% Apport de référence |
| Matières grasses | 12 g - 17% Apport de référence |
| dont acides gras saturés | 3 g - 16% Apport de référence |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | 23 g - 46% Apport de référence |
| Sel | 0.9 g - 18% Apport de référence |
| Vitamine D | 5.8 UG - 116% Apport de référence |
| Vitamine B12 | 15 UG - 600% Apport de référence |
| Oméga 3 | 2.3 g |
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Nos filets de sardines sont délicieux servis tels que, avec du bon pain et du beurre salé. En plat, ils seront délicieux avec des pommes de terre et une salade verte, en agrémentant avec des salicornes préparées au vinaigre. Vous pouvez également les égoutter, et les écraser avec du fromage frais pour en faire des rillettes à servir à l'apéritif. Vous pouvez ajouter de la moutarde aux algues pour relever ces rillettes. Pour l’apéritif écrasez les filets de sardines avec de la moutarde aux algues, ou de la sauce soja ou wasabi, et des fines herbes. Ensuite étalez sur des toasts
Pommes de terre farcies aux sardines
Cette recette vous offre une façon très originale de revisiter les pommes de terre farcies. Vous pouvez utiliser la préparation de sardine qui vous plaît le plus, par exemple à l’huile d’olive. De quoi ravir petits et grands !