Foie de morue fumé au bois de hêtre
Délicieusement fumé au bois de hêtre ou d'aulne !
Foies parés manuellement et très soigneusement. Emboîtés frais dans la journée qui suit la débarque. Un goût incomparable pour ce produit d'exception en direct des mers d'islande.
Aucun ajout d'huile.
Conseil de préparation :
Le foie de morue se déguste sur des toasts avec une pincée de fleur de sel de guérande et un zeste de jus de citron.
Vous pouvez aussi au préalable préparer des toasts au tartare d'algue et les recouvrir de foie de morue: c'est un subtil assemblage de saveurs délicieuses.
Valeurs nutritionnelles
pour 100 g de produit égoutté : Energie 2475 kJ-601 kcal. Matières grasses 64 g dont acides gras saturés 10 g. Glucides : 1,3 g dont sucres : 0 g. Protéines : 5,0 g. Sel : 0,8 g.
Vitamine A : 10000 µg soit 1250% des AR*
Vitamine D : 56 µg soit 1120% des AR*
Vitamine E : 7 mg soit 58% des AR*
Vitamine B12 : 5,6 µg soit 224% des AR*
Riche en Oméga 3 : 7,6g
Riche en vitamines A,D,E et B12
*Apport de référence.
Ingrédients
Foie de morue et son huile naturellement exsudée, sel de Guérande 0,6%.
*Allergènes présents dans nos produits
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