
Crumble de sardine aux courgettes
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Parfait pour prolonger l’été dans votre assiette, ce crumble va enthousiasmer vos papilles. Conviviale et délicieux, il constitue un plat idéalement équilibré.
45 min Facile 4 personnesIngrédients :
- 2 boîtes de Sardine à poêler au beurre de baratte, tomates et herbes de Provence
- 4 courgettes moyennes
- 100 g de farine
- 70 g de beurre ½ sel breton
- 60 g de parmesan
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Sel, poivre, thym ou autres herbes aromatiques
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Faites revenir les sardines dans une poêle pour leur donner un peu de croustillant. Lavez les courgettes et coupez-les en petits cubes. Faites-les revenir avec l’oignon et l’ail émincés pendant environ 10 mn pour qu’elles s’assèchent.
Faites votre pâte à crumble en mélangeant la farine, le beurre ½ sel ramolli et le parmesan. Incorporez-y un peu de poivre, les herbes aromatiques et éventuellement un peu de sel, mais attention le beurre est déjà salé.
Ecrasez les sardines grossièrement, disposez-les dans le fond de votre plat à gratin. Recouvrez-les avec les courgettes puis la pâte à crumble. Enfournez environ 30 min pour faire dorer le crumble.
Dégustez !
Conseil de Pointe de Penmarc'h :
Variez les plaisirs en variant les recettes de Sardine ou en choisissant les Filets de Sardine. C’est toujours un régal et très simple à faire !